El cultivo de la espinaca

. Gorini, Fausto; Sanz Pérez, Bernabé. Zaragoza: Acribia, 1970. U.I.:AGRO. (M) Libro

Enfermedades de los estómagos de los bóvidos : anatomía topográfica, fisiología, semiología / Ennio Seren ; Bernabé Sanz Pérez

. Seren, Ennio; Sanz Pérez, Bernabé. Zaragoza: Acribia, 1962?. U.I.:AGRO. (M) Libro

Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier

. Frazier, W. C.; Sanz Pérez, Bernabé; Burgos González, Justino. Zaragoza: Acribia, 1962. U.I.:AGRO. (M) Libro

Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter ; Anthony T. Grenis ; Ester Sanz López...[et al]

. Tainter, Donna R.; Grenis, Anthony T.; Sanz López, Ester; Sanz Pérez, Bernabé. Zaragoza: Acribia, 1993. U.I.:AGRO. ISBN: 8420008133. (M) Libro

Química biológica

. Mahler, Henry R.; Cordes, Eugene H.; Sanz Pérez, Bernabé; Burgos González, Justino; Ordoñez Escudero, David. Barcelona: Ediciones Omega, 1971. U.I.:IBONE. (M) Libro

Química de los alimentos / Owen R. Fennema, dir.

. Fennema, Owen R.; Sanz Pérez, Bernabé; Barrado, Andrés Marcos; Burgos González, Justino; Ronclés Robinal, Pedro. 2a ed. Zaragoza: Acribia, 1988. U.I.:AGRO. ISBN: 8420009148. (M) Libro