TG-614.31 ZAP ej.1

Zapata, Mara Andrea
  Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la línea de faena/producción, en el matadero frigorífico municipal de Corrientes capital / Mara Andrea Zapata [MON]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias (UNNE. FCV), 2010

  1. TRABAJO FINAL DE GRADUACION; 2. SANEAMIENTO; 3. BROMATOLOGIA; 4. FRIGORIFICOS; 5. FAENA; 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; 7. MATADEROS; 8. CORRIENTES I. Ulon, Sara Noemi II. Muzzio, Néstor Miguel

  (6) Inv.: 03-T02522 S.T.: TG-614.31 ZAP ej.1

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