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636.085 BAD ej.1

Badui Dergal, Salvador
  Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal [LIB]. -- 4a ed. -- México : Pearson Educación, 2006
  ISBN: 9702606705

  1. ALIMENTOS; 2. PRODUCTOS; 3. COMPOSICION QUIMICA; 4. AGUA; 5. QUIMICA FISICA; 6. HIDRATOS DE CARBONO; 7. PROTEINAS; 8. LIPIDOS; 9. ENZIMAS; 10. VITAMINAS; 11. ADITIVOS; 12. LECHE; 13. SOJA; 14. ALIMENTOS TRANSGENICOS; 15. SALUD; 16. HUMANO

  (6) Inv.: 03-003736 S.T.: 636.085 BAD ej.1 ; (6) Inv.: 03-003737 S.T.: 636.085 BAD ej.2

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Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal [LIB]. -- 4a ed. -- México : Pearson Educación, 2006
ISBN: 9702606705

1. ALIMENTOS; 2. PRODUCTOS; 3. COMPOSICION QUIMICA; 4. AGUA; 5. QUIMICA FISICA; 6. HIDRATOS DE CARBONO; 7. PROTEINAS; 8. LIPIDOS; 9. ENZIMAS; 10. VITAMINAS; 11. ADITIVOS; 12. LECHE; 13. SOJA; 14. ALIMENTOS TRANSGENICOS; 15. SALUD; 16. HUMANO

(6) Inv.: 03-003736 S.T.: 636.085 BAD ej.1 ; (6) Inv.: 03-003737 S.T.: 636.085 BAD ej.2
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