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Catálogo Bibliográfico
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637.5 WAR ej.1

Warriss, P. D.
  Ciencia de la carne / P. D. Warris [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2003
  ISBN: 8420010057

  1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. CARNE; 3. MEAT; 4. CALIDAD; 5. CONSERVACION; 6. ALMACENAMIENTO; 7. NUTRICION ANIMAL; 8. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS; 9. VALOR NUTRITIVO; 10. HIGIENE DE LA CARNE; 11. GRASAS ALIMENTICIAS; 12. MUSCULOS; 13. SISTEMA OSEOMUSCULAR; 14. APARATO LOCOMOTOR; 15. MUSCULO ESQUELETICO I. Ruíz Carrascal, Jorge II. Cava López, Ramón

  (6) Inv.: 03-003340 S.T.: 637.5 WAR ej.1
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Warriss, P. D.
Ciencia de la carne / P. D. Warris [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2003
ISBN: 8420010057

1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. CARNE; 3. MEAT; 4. CALIDAD; 5. CONSERVACION; 6. ALMACENAMIENTO; 7. NUTRICION ANIMAL; 8. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS; 9. VALOR NUTRITIVO; 10. HIGIENE DE LA CARNE; 11. GRASAS ALIMENTICIAS; 12. MUSCULOS; 13. SISTEMA OSEOMUSCULAR; 14. APARATO LOCOMOTOR; 15. MUSCULO ESQUELETICO I. Ruíz Carrascal, Jorge II. Cava López, Ramón

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