664 GRA ej.1

Graciani Constante, Enrique
  Los aceites y grasas : composición y propiedades [LIB]. -- Madrid : Mundi Prensa, 2006

  1- Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos trans, a casos prácticos.
2- Lista de ácidos grasos.
3- Tesauro de palabras claves.
  ISBN: 8484762726

  1. ALIMENTOS; 2. MATERIA GRASA; 3. ACEITES; 4. PROPIEDADES FISICOQUIMICAS; 5. DERIVADOS; 6. REFINACION; 7. ACIDOS GRASOS

  (6) Inv.: 03-003248 S.T.: 664 GRA ej.1 ; (6) Inv.: 03-003249 S.T.: 664 GRA ej.2 ; (6) Inv.: 03-D03773 S.T.: 664 GRA CD ej.3 ; (6) Inv.: 03-D03774 S.T.: 664 GRA CD ej.4 ; (6) Inv.: 03-003773 S.T.: 664 GRA ej.3 ; (6) Inv.: 03-003774 S.T.: 664 GRA ej.4 ; (6) Inv.: 03-D03248 S.T.: 664 GRA CD ej.1 ; (6) Inv.: 03-D03249 S.T.: 664 GRA CD ej.2

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