613.2 NIE ej.1

Nielsen, S. Suzanne
  Análisis de los alimentos / S. Suzanne Nielsen ; Ana Cristina Ferrando Navarro, trad. ; Miguel Angel Usón Finkenzeller, rev. [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2008

  Contiene: Análisis de la composición de los alimentos -- Propiedades químicas y las características de los alimentos -- La espectroscopia -- La cromatografía -- Las propiedades físicas de los alimentos
  ISBN: 9788420011141

  1. QUIMICA DE LOS ALIMENTOS; 2. ALIMENTOS; 3. ANALISIS DE ALIMENTOS; 4. SUSTANCIAS ORGANICAS; 5. METODOS BACTERIOLOGICOS; 6. METODOS BIOLOGICOS; 7. APARATOS; 8. MUESTRAS; 9. INSPECCION DE LOS ALIMENTOS; 10. CROMATOGRAFICOS; 11. MICROSCOPIO OPTICO; 12. REACCIONES QUIMICAS I. Ferrando Navarro, Ana Cristina II. Usón Finkenzeller, Miguel Angel

  (6) Inv.: 03-002754 S.T.: 613.2 NIE ej.1 ; (6) Inv.: 03-002755 S.T.: 613.2 NIE ej.2

2 Ejemplares

U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	03-002754	613.2 NIE ej.1
AGRO	03-002755	613.2 NIE ej.2