637.5 GIA ej.1

Gianfelici, María Teresa
  Manual de laboratorio de la industria cárnica [LIB]. -- Buenos Aires : Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI (CITECA), 1982

  Contiene: Procedimientos físico-químicos -- Procedimientos microbiológicos -- Medios de cultivo y reactivos

  1. CARNE; 2. INDUSTRIA DE LA CARNE; 3. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 4. PRODUCCION DE CARNE; 5. ANALISIS DE ALIMENTOS; 6. HIGIENE DE LA CARNE; 7. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; 8. PROCESAMIENTO I. Roncoroni, Silvia II. Guadalupe, Osvaldo

  (6) Inv.: 02-002943 S.T.: 637.5 GIA ej.1 ; (6) Inv.: 02-002944 S.T.: 637.5 GIA ej.2 ; (6) Inv.: 02-002945 S.T.: 637.5 GIA ej.3

3 Ejemplares

U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	02-002943	637.5 GIA ej.1
AGRO	02-002944	637.5 GIA ej.2
AGRO	02-002945	637.5 GIA ej.3