637.5 SAN ej.1

Sanz Egaña, Césareo
  Enciclopedia de la carne [LIB]. -- Madrid : Espasa-Calpe, 1967

  Contiene: Historia del alimento carne -- Producción -- Comercio de la carne -- Industrias de la carne -- Higiene de la carne y sus productos

  1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. PRODUCCION DE CARNE; 3. CARNE; 4. PIEZAS DE CARNE; 5. FILETES; 6. INDUSTRIA DE LA CARNE; 7. CANAL ANIMAL; 8. CORTE; 9. GANADERIA; 10. PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL; 11. HIGIENE DE LA CARNE; 12. ALIMENTOS; 13. INSPECCION DE LOS ALIMENTOS I. Agenjo Cecilia, César

  (6) Inv.: 02-000054 S.T.: 637.5 SAN ej.1 ; (6) Inv.: 02-000196 S.T.: 637.5 SAN ej.2 ; (6) Inv.: 02-000267 S.T.: 637.5 SAN ej.3

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AGRO	02-000054	637.5 SAN ej.1
AGRO	02-000196	637.5 SAN ej.2
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