637.52 CEN ej.1

Centro Técnico de la Salazón, Charcuteria y conservas de carne
  Métodos de análisis de la industria charcutera [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1974

  Contenido : Controles ponedoras -- controles bacteriologicos
  ISBN: 8420003395

  1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS; 3. EMBUTIDOS; 4. INDUSTRIA; 5. EQUIPO; 6. CONTROLES; 7. SEROLOGIA

  (6) Inv.: 02-004744 S.T.: 637.52 CEN ej.1

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