637.5 CITg ej.1

Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI (CITECA)
  Curso de generación de frío [LIB]. -- Buenos Aires : Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, CITECA INTI, 1978

  Contiene : La importancia del frio en la industria de la carne -- Camaras frigorificas, diseño y construcción -- Evaporadores -- Compresores -- Condensadores -- Elementos auxiliares de la instalacion -- Montaje y puesta en marcha, fallas y sus soluciones

  1. CARNE; 2. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; 3. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 4. INDUSTRIA DE LA CARNE; 5. TERMODINAMICA; 6. FRIGORIFICOS; 7. CONGELACION; 8. COMPRESION (PROCESO); 9. EQUIPO; 10. REFRIGERACION; 11. PROCESAMIENTO I. Charritton, Juan Carlos II. Cubillo, Roberto III. Robotti, Carlos IV. Susin, Carlos

  (6) Inv.: 02-002925 S.T.: 637.5 CITg ej.1 ; (6) Inv.: 02-002926 S.T.: 637.5 CITg ej.2 ; (6) Inv.: 02-002927 S.T.: 637.5 CITg ej.3

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AGRO	02-002925	637.5 CITg ej.1
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