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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
637.513/.22 V317 ej.1

Varnam, Alan H.
  Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1995
  ISBN: 8420008478

  1. CARNE; 2. COMPOSICION; 3. VALOR NUTRITIVO; 4. DIETA; 5. PRODUCTOS DE LA CARNE; 6. TECNOLOGIA; 7. QUIMICOS TOXICOS; 8. MICROBIOLOGIA I. Sutherland, Jane P. II. Jaime Moreno, Isabel

  (16) Inv.: 25-003386 S.T.: 637.513/.22 V317 ej.1
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Varnam, Alan H.
Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1995
ISBN: 8420008478

1. CARNE; 2. COMPOSICION; 3. VALOR NUTRITIVO; 4. DIETA; 5. PRODUCTOS DE LA CARNE; 6. TECNOLOGIA; 7. QUIMICOS TOXICOS; 8. MICROBIOLOGIA I. Sutherland, Jane P. II. Jaime Moreno, Isabel

(16) Inv.: 25-003386 S.T.: 637.513/.22 V317 ej.1
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