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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
664.8 A787 ej.1

Arthey, David
  Procesado de hortalizas [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1992
  ISBN: 8420007323

  1. HORTALIZAS; 2. TRTAMIENTO TERMICO; 3. REFRIGERACION; 4. CONGELACION; 5. ENVASADO; 6. CALIDAD; 7. EQUIPO I. Dennis, Colin II. Ducar Maluenda, Pedro

  (16) Inv.: 01-027276 S.T.: 664.8 A787 ej.1
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01-027276 664.8 A787 ej.1

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Arthey, David
Procesado de hortalizas [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1992
ISBN: 8420007323

1. HORTALIZAS; 2. TRTAMIENTO TERMICO; 3. REFRIGERACION; 4. CONGELACION; 5. ENVASADO; 6. CALIDAD; 7. EQUIPO I. Dennis, Colin II. Ducar Maluenda, Pedro

(16) Inv.: 01-027276 S.T.: 664.8 A787 ej.1
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