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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
664.8 H435 ej.1

Hersom, A. C.
  Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología [LIB]. -- 3a ed. -- Zaragoza : Acribia, 1995
  ISBN: 8420005622

  1. INDUSTRIA DE CONSERVAS; 2. HONGOS; 3. BACTERIAS; 4. MICROORGANISMOS; 5. TRATAMIENTO TERMICO; 6. ESTERILIDAD; 7. PRODUCTOS ENLATADOS I. Hulland, E. D.

  (16) Inv.: 01-027160 S.T.: 664.8 H435 ej.1
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Hersom, A. C.
Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología [LIB]. -- 3a ed. -- Zaragoza : Acribia, 1995
ISBN: 8420005622

1. INDUSTRIA DE CONSERVAS; 2. HONGOS; 3. BACTERIAS; 4. MICROORGANISMOS; 5. TRATAMIENTO TERMICO; 6. ESTERILIDAD; 7. PRODUCTOS ENLATADOS I. Hulland, E. D.

(16) Inv.: 01-027160 S.T.: 664.8 H435 ej.1
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