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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
641:543 W957/1 ej.1

Wrolstad, Ronald E.
  Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates [LIB]. -- New York : Wiley Interscience, 2005
  ISBN: 9780471663782

  1. QUIMICA ANALITICA DE ALIMENTOS I. Acree, Terry E. II. Decker, Eric A. III. Penner, Michael H. IV. Reid, David S. V. Schwartz, Steven J. VI. Shoemaker, Charles F. VII. Smith, Denise VIII. Sporns, Peter

  (10) Inv.: 10-012578 S.T.: 641:543 W957/1 ej.1
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10-012578 641:543 W957/1 ej.1

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Wrolstad, Ronald E.
Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates [LIB]. -- New York : Wiley Interscience, 2005
ISBN: 9780471663782

1. QUIMICA ANALITICA DE ALIMENTOS I. Acree, Terry E. II. Decker, Eric A. III. Penner, Michael H. IV. Reid, David S. V. Schwartz, Steven J. VI. Shoemaker, Charles F. VII. Smith, Denise VIII. Sporns, Peter

(10) Inv.: 10-012578 S.T.: 641:543 W957/1 ej.1
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