TS/40 ej.1

Judis, Maria Alicia
  Oxidación lipídica en sistemas modelos. Estudio de las posibilidades de aplicación de antioxidantes naturales a productos cárnicos cocidos [TES]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura (UNNE), 2005

  Tesis presentada para optar por el grado académico de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste especialidad Química

  1. CARNE; 2. ANTIOXIDANTES NATURALES; 3. SOJA; 4. TESIS I. Zaritzky, Noemí E. II. Avanza, Jorge Ramón

  (1) Inv.: 01-030603 S.T.: TS/40 ej.1

1 Ejemplar

U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
CENTRAL	01-030603	TS/40 ej.1