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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

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TS/418 ej.1

Arias Gorman, Adriana María
  Efecto de la aplicación de tecnologías emergentes en los atributos de calidad de producctos derivados del mango y su comparación con tratamientos térmicos convencionales [TES]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura (UNNE), 2017

  Tesis para optar al título de Doctora en Química

  1. TESIS; 2. QUIMICA; 3. MANGO; 4. FRUTAS TROPICALES; 5. CALIDAD; 6. TECNOLOGIAS; 7. INDUSTRIALIZACION; 8. PRESERVACION DE ALIMENTOS; 9. ALMACENAMIENTO; 10. TRATAMIENTO TERMICO I. Zaritzky, Noemí E. II. Sgroppo, Sonia C.

  (1) Inv.: 01-035485 S.T.: TS/418 ej.1
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Arias Gorman, Adriana María
Efecto de la aplicación de tecnologías emergentes en los atributos de calidad de producctos derivados del mango y su comparación con tratamientos térmicos convencionales [TES]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura (UNNE), 2017

Tesis para optar al título de Doctora en Química

1. TESIS; 2. QUIMICA; 3. MANGO; 4. FRUTAS TROPICALES; 5. CALIDAD; 6. TECNOLOGIAS; 7. INDUSTRIALIZACION; 8. PRESERVACION DE ALIMENTOS; 9. ALMACENAMIENTO; 10. TRATAMIENTO TERMICO I. Zaritzky, Noemí E. II. Sgroppo, Sonia C.

(1) Inv.: 01-035485 S.T.: TS/418 ej.1
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