TS/241 ej.1

Cardozo, Marina Cecilia
  Flora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters [TES]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura (UNNE), 2010

  Tesis para optar el grado de doctor en la Universidad Nacional del Nordeste en la especialidad de Biología

  1. TESIS; 2. LEVADURA; 3. QUESO; 4. CORRIENTES (ARGENTINA); 5. LECHE VACUNA; 6. BATERIAS; 7. FERMENTACION I. Fusco, Ángel José Vicente II. Vasek, Olga Myrian

  (1) Inv.: 01-033484 S.T.: TS/241 ej.1

1 Ejemplar

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CENTRAL	01-033484	TS/241 ej.1