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Hermida Bun, José Ramón
Fundamentos de Ingeniería de procesos agroalimentarios / José R. Hermida Bun [LIB]. -- Madrid : Antonio Madrid Vicente (AMV); Mundi Prensa, 2000. -- (Tecnología de Alimentos)
ISBN: 8471149133
1. ALIMENTACION; 2. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 3. AGRARIAS; 4. PROCESOS; 5. SANIDAD ALIMENTARIA; 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; 7. INGENIERIA AGRONOMICA; 8. MOVIMIENTO; 9. TRANSFERENCIA; 10. CALOR; 11. FLUIDOS; 12. MATERIA