Dragonetti, J. P.
  Evaluación organoléptica de filetes de esturión siberiano - Acipenser baerii - / J. P. Dragonetti ...[et al.]
  En: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras. 1 Jornadas de Investigaciones Acuáticas y Pesqueras / Instituto de Investigaciones Pesqueras. -- Vol. 27 (2009). -- Montevideo : Universidad de la República; Facultad de Veterinaria; Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2009

  1. ESTURION; 2. FILETES DE PESCADO I. Friss de Kereki, C. II. Baker, N. III. Varela, Ernesto IV. Medina, S.

  (61) Inv.: 01-R06858 S.T.: Bol inst inv pesq v27

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