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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
Scherer, R.
  Efeito do gelo clorado sobre parâmetros químicos e microbiológicos da carne de carpa capim - Ctenopharyngodon idella -
  En: Ciênc. Tecnol. Aliment.. -- (2004). -- [s.l.] : , [s.f.]

  Scherer, R-Tecnología e Ciência dos Alimentos, CCR, UFSM

  1. TOTAL VOLATILE; 2. MESOPHILIC BACTERIA; 3. CHLORINE I. Daniel, A. P. II. Augusti, P. R. III. Lazzari, Rafael IV. Lima, R. L. V. A. V. Fries, L. L. M. VI. Radûnz Neto, Joâo VII. Emanuelli, T.

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Scherer, R.
Efeito do gelo clorado sobre parâmetros químicos e microbiológicos da carne de carpa capim - Ctenopharyngodon idella -
En: Ciênc. Tecnol. Aliment. -- (2004). -- [s.l.] : , [s.f.]

Scherer, R-Tecnología e Ciência dos Alimentos, CCR, UFSM

1. TOTAL VOLATILE; 2. MESOPHILIC BACTERIA; 3. CHLORINE I. Daniel, A. P. II. Augusti, P. R. III. Lazzari, Rafael IV. Lima, R. L. V. A. V. Fries, L. L. M. VI. Radûnz Neto, Joâo VII. Emanuelli, T.
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