Güida, Gustavo
  Desarrollo de porciones empanadas a partir de pulpa de calamar, Illex argentinus - Cephalopoda : Teuthoidea : Ommastrephidae - / Gustavo Güida ...[et al.]
  En: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras. Trabajos de Investigación y Desarrollo Tecnológico / Instituto de Investigaciones Pesqueras. -- Vol. 17 (1999). -- Montevideo : Universidad de la República; Facultad de Veterinaria; Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1999

  1. ILLEX ARGENTINUS; 2. EMPANADOS; 3. CALAMAR; 4. PULPA I. Pollak, Andrea II. Caceres, María III. Pereira, Graciela IV. Bertullo, Enrique

  (61) Inv.: 01-R06857 S.T.: Bol inst inv pesq v17

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