Sampaio, Geni Rodrigues
  Uso de fosfatos como aditivos alimentares na reduçâo de exsudato e nos atributos sensoriais da carne camarâo de água doce Macrobrachium rosenbergii / Geni Rodrigues Sampaio ; Vera Lucia Lobâo ; Sylvio Cesar Rocco
  En: Boletim do Instituto de Pesca / Instituto de Pesca. -- Vol. 27, no. 1 (2001). -- Sâo Paulo : Instituto de Pesca, 2001

  1. FOSFATOS; 2. REDUCCION DE EXUDADO; 3. GAMBAS Y CAMARONES; 4. PHOSPHATES; 5. EXSUDATE REDUCTION I. Lobâo, Vera Lucia II. Rocco, Sylvio Cesar

  (61) Inv.: 01-R05836 S.T.: Bol inst pesca v27 no 1

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ICTIO	01-R05836	Bol inst pesca v27 no 1