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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
Viejo, J. M.
  Efecto de enzimas proteolíticas producidas por bacterias psicrótrofas del género Pseudomonas fluorescens en leche / J. M. Viejo ; J. P. Damián ; O. Falcao ...[et al.]
  En: La Industria Cárnica Latinoamericana / Galibert, Néstor E.. -- Año 21, no. 124 (jul-sep, 2001). -- Buenos Aires : Publitec, 2001
  ISSN: 03253414

  1. CARNE; 2. INDUSTRIA DE LA CARNE; 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 4. ENZIMAS; 5. PSEUDOMONAS; 6. PSEUDOMONAS FLUORESCENS; 7. LECHE; 8. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I. Damián, J. P. II. Falcao, O. III. Bermúdez, J. W. IV. Reginensi, S. M.

  (6) Inv.: 03-R10057 S.T.: Indust Carn no 124 ; (6) Inv.: 03-R13814 S.T.: F-637.5/17 ej.1
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03-R10057 Indust Carn no 124
03-R13814 F-637.5/17 ej.1

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Viejo, J. M.
Efecto de enzimas proteolíticas producidas por bacterias psicrótrofas del género Pseudomonas fluorescens en leche / J. M. Viejo ; J. P. Damián ; O. Falcao ...[et al.]
En: La Industria Cárnica Latinoamericana / Galibert, Néstor E. -- Año 21, no. 124 (jul-sep, 2001). -- Buenos Aires : Publitec, 2001
ISSN: 03253414

1. CARNE; 2. INDUSTRIA DE LA CARNE; 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 4. ENZIMAS; 5. PSEUDOMONAS; 6. PSEUDOMONAS FLUORESCENS; 7. LECHE; 8. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I. Damián, J. P. II. Falcao, O. III. Bermúdez, J. W. IV. Reginensi, S. M.

(6) Inv.: 03-R10057 S.T.: Indust Carn no 124 ; (6) Inv.: 03-R13814 S.T.: F-637.5/17 ej.1
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