Ramón, Adriana Noemí
  Oxidación de la grasa de carne de llama : temperatura, envase y tiempo de almacenamiento / Adriana Noemí Ramón ; María Joaquina Morón Jiménez ; María Verónica Sanchéz Rojo
  En: La Industria Cárnica Latinoamericana / Galibert, Néstor E.. -- Año 23, no. 129 (abr-jun, 2003). -- Buenos Aires : Publitec, 2003
  ISSN: 03253414

  1. CARNE; 2. LLAMA; 3. GUANACO; 4. OXIDACION; 5. GRASAS; 6. ALMACENAMIENTO; 7. JUJUY; 8. ARGENTINA I. Morón Jiménez, María Joaquina II. Sanchéz Rojo, María Verónica

  (6) Inv.: 03-R10334 S.T.: Indust Carn no 129 ; (6) Inv.: 03-R10336 S.T.: F-637.5/9 ej.1

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U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	03-R10334	Indust Carn no 129
AGRO	03-R10336	F-637.5/9 ej.1