Lerena, César Augusto
  La elaboración de alimentos empanados supercongelados / César Augusto Lerena
  En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires / Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CMVPBA). -- Año 9, no. 29 (ene-abr, 2004). -- Buenos Aires : Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CMVPBA), 2004

  1. ALIMENTOS; 2. ALIMENTOS PREPARADOS; 3. ELABORACION; 4. CONGELACION; 5. CODEX ALIMENTARIUS; 6. REGLAMENTACIONES

  (6) Inv.: 03-R07210 S.T.: Rev col vet bs as no 29

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AGRO	03-R07210	Rev col vet bs as no 29