Lerena, César Augusto
  La elaboración de pescado eviscerado sin cabeza y fileteado salado húmedo -anchíta- / César Augusto Lerena
  En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires / Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CMVPBA). -- Año 7, no. 23 (may, 2002). -- Buenos Aires : Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CMVPBA), 2002

  1. CODEX ALIMENTARIUS; 2. REGLAMENTACIONES; 3. NORMAS; 4. ELABORACION; 5. PESCADO; 6. ENGRAULIS ANCHOITA

  (6) Inv.: 03-R07205 S.T.: Rev col vet bs as no 23 ; (6) Inv.: 03-R18726 S.T.: F-636.1/7 ej.1

2 Ejemplares

U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	03-R07205	Rev col vet bs as no 23
AGRO	03-R18726	F-636.1/7 ej.1