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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

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664 ORD/1 ej.1

Ordoñez Pereda, Juan A.
  Tecnología de los alimentos : vol.1. Componentes de los alimentos y procesos [LIB]. -- Madrid : Sintesis, 1998. -- (Tecnología de los Alimentos)
  ISBN: 8477385750

  1. ALIMENTOS; 2. CONSERVACION; 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 4. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; 5. AGUA; 6. LIPIDOS; 7. PROTEINAS; 8. CARBOHIDRATOS; 9. VITAMINAS; 10. MINERALES I. Cambero Rodríguez, María Isabel II. Fernández Alvarez, Leónides III. García Sanz, María Luisa IV. García de Fernando Minguillón, Gonzalo D. V. De la Hoz Perales, Lorenzo VI. Selgas Cortecero, María Dolores

  (6) Inv.: 03-003396 S.T.: 664 ORD/1 ej.1 ; (6) Inv.: 03-004732 S.T.: 664 ORD/1 ej.2

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Ordoñez Pereda, Juan A.
Tecnología de los alimentos : vol.1. Componentes de los alimentos y procesos [LIB]. -- Madrid : Sintesis, 1998. -- (Tecnología de los Alimentos)
ISBN: 8477385750

1. ALIMENTOS; 2. CONSERVACION; 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 4. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; 5. AGUA; 6. LIPIDOS; 7. PROTEINAS; 8. CARBOHIDRATOS; 9. VITAMINAS; 10. MINERALES I. Cambero Rodríguez, María Isabel II. Fernández Alvarez, Leónides III. García Sanz, María Luisa IV. García de Fernando Minguillón, Gonzalo D. V. De la Hoz Perales, Lorenzo VI. Selgas Cortecero, María Dolores

(6) Inv.: 03-003396 S.T.: 664 ORD/1 ej.1 ; (6) Inv.: 03-004732 S.T.: 664 ORD/1 ej.2
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