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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
637.11 LUQ/2 ej.1

Luquet, François M.
  Leche y productos lácteos : vol. 2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993. -- (Leche y Productos lácteos : vaca, oveja, cabra; 2)
  ISBN: 8420007412

  1. ALIMENTOS; 2. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 3. LACTEOS; 4. LECHE; 5. SECADO; 6. QUESOS; 7. ELABORACION; 8. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; 9. FERMENTOS; 10. NORMAS DE HIGIENE; 11. CALIDAD; 12. HELADO

  (6) Inv.: 03-003353 S.T.: 637.11 LUQ/2 ej.1
1 Ejemplar
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03-003353 637.11 LUQ/2 ej.1

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Luquet, François M.
Leche y productos lácteos : vol. 2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993. -- (Leche y Productos lácteos : vaca, oveja, cabra; 2)
ISBN: 8420007412

1. ALIMENTOS; 2. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 3. LACTEOS; 4. LECHE; 5. SECADO; 6. QUESOS; 7. ELABORACION; 8. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; 9. FERMENTOS; 10. NORMAS DE HIGIENE; 11. CALIDAD; 12. HELADO

(6) Inv.: 03-003353 S.T.: 637.11 LUQ/2 ej.1
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