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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
Scheidegger, D.
  Protein oxidative changes in whole and skim milk after ultraviolet or fluorescence light exposure
  En: Journal of Dairy Science. -- Vol. 93, no. 11 (2010). -- [s.l.] : American Dairy Science Association, 2010

  1. BIOQUIMICA; 2. PROTEINAS; 3. OXIDACION; 4. REACCIONES QUIMICAS; 5. OXIDANTES; 6. RADIACION ULTRAVIOLETA; 7. LECHE DESCREMADA I. Pecora, R. P. II. Radici, P. M. III. Kivatinitz, Silvia C.

  (6) Inv.: 03-R14128 S.T.: S-577.1 SCH ej.1
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Scheidegger, D.
Protein oxidative changes in whole and skim milk after ultraviolet or fluorescence light exposure
En: Journal of Dairy Science. -- Vol. 93, no. 11 (2010). -- [s.l.] : American Dairy Science Association, 2010

1. BIOQUIMICA; 2. PROTEINAS; 3. OXIDACION; 4. REACCIONES QUIMICAS; 5. OXIDANTES; 6. RADIACION ULTRAVIOLETA; 7. LECHE DESCREMADA I. Pecora, R. P. II. Radici, P. M. III. Kivatinitz, Silvia C.

(6) Inv.: 03-R14128 S.T.: S-577.1 SCH ej.1
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