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Chatfield, Charlotte
Tablas de composición de alimentos - minerales y vitaminas - para su uso internacional / Charlotte Chatfield [LIB]. -- Roma : FAO, 1955. -- (FAO : Estudios sobre Nutrición; 11)
1. ALIMENTOS; 2. COMPOSICION QUIMICA; 3. VALOR NUTRITIVO; 4. TECNICAS ANALITICAS; 5. ALIMENTOS VEGETALES; 6. ANALISIS DE ALIMENTOS; 7. VITAMINAS