637.5 FEN ej.1

Fenn, M. G.
  La comercialización del ganado y de la carne [LIB]. -- 2a ed. -- Roma : FAO, 1978. -- (FAO : Producción y Sanidad Animal ; 1. Guía de Mercadeo; 3)

  Contiene : Comercialización, consumo y desarrollo económico -- Movimiento y manipulación del ganado -- Organización de los sacrificios -- Elaboración y utilización de subproductos del matadero -- Conservación, almacenamiento y transporte de la carne -- Empresas y servicios de comercialización -- La comercialización de las exportaciones -- Participación gubernamental en la comercialización del ganado y de la carne -- Precios y políticas de precios -- Evaluación de la eficiencia, márgenes y mejoras
  ISBN: 9253001682

  1. COMERCIALIZACION DEL GANADO; 2. CARNE; 3. CONSUMO; 4. CONSERVACION; 5. ALMACENAMIENTO; 6. MATADEROS; 7. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; 8. GANADERIA

  (6) Inv.: 02-002981 S.T.: 637.5 FEN ej.1

1 Ejemplar

U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	02-002981	637.5 FEN ej.1