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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

Red de Bibliotecas
637.5 NII ej.1

Niinivaara, Fritz P.
  Valor nutritivo de la carne [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1973. -- (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica; 8)

  Contiene : Ciencia general de la nutrición -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos carnicos
  ISBN: 8420003212

  1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. CARNE; 3. VALOR NUTRITIVO; 4. GRASAS ALIMENTICIAS; 5. VITAMINAS; 6. COMPOSICION; 7. REFRIGERACION; 8. VALOR BIOLOGICO; 9. HIGIENE DE LA CARNE I. Antila, Pirkko II. Romero Muñoz de Arenillas, José

  (6) Inv.: 02-004725 S.T.: 637.5 NII ej.1 ; (6) Inv.: 02-004726 S.T.: 637.5 NII ej.2
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02-004725 637.5 NII ej.1
02-004726 637.5 NII ej.2

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Niinivaara, Fritz P.
Valor nutritivo de la carne [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1973. -- (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica; 8)

Contiene : Ciencia general de la nutrición -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos carnicos
ISBN: 8420003212

1. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; 2. CARNE; 3. VALOR NUTRITIVO; 4. GRASAS ALIMENTICIAS; 5. VITAMINAS; 6. COMPOSICION; 7. REFRIGERACION; 8. VALOR BIOLOGICO; 9. HIGIENE DE LA CARNE I. Antila, Pirkko II. Romero Muñoz de Arenillas, José

(6) Inv.: 02-004725 S.T.: 637.5 NII ej.1 ; (6) Inv.: 02-004726 S.T.: 637.5 NII ej.2
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