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Fernández, Julio Benito
Limpieza y desinfección en la industria cárnica [LIB]. -- Buenos Aires : Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, CITECA INTI, 1981
1. LIMPIEZA; 2. DESINFECCION; 3. INDUSTRIA DE LA CARNE
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