Zamorano, José M.
  Un sistema norteamericano de tipificación de reses bovinas, un modelo para armar. Parte 2 / José Marcelo Zamorano
  En: La Industria Cárnica Latinoamericana / Galibert, Néstor E.. -- Año 33, no. 118 (mar, 2000). -- Buenos Aires : Publitec, 2000
  ISSN: 03253414

  1. CARNE; 2. INDUSTRIA DE LA CARNE; 3. TIPIFICACION; 4. CALIDAD DE LA CARNE; 5. RES EN CANAL; 6. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

  (6) Inv.: 03-R10060 S.T.: Indust Carn no 118

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