Jiménez, R.
  Estudio de fórmulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos protéinicos / R. Jiménez ; J. Pino ; C. Duarte ...[et al.]
  En: La Industria Cárnica Latinoamericana / Galibert, Néstor E.. -- Año 33, no. 119 (jul, 2000). -- Buenos Aires : Publitec, 2000
  ISSN: 03253414

  1. CARNE; 2. INDUSTRIA DE LA CARNE; 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; 4. EXTRACTOS; 5. PROTEINAS; 6. INDUSTRIA ALIMENTARIA; 7. SABOR; 8. AROMATIZANTES I. Pino, J. II. Duarte, C. III. Rodríguez, I.

  (6) Inv.: 03-R10059 S.T.: Indust Carn no 119

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U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
AGRO	03-R10059	Indust Carn no 119