Remedi, Fernando Javier
  La alimentación en el tránsito a la modernidad : Patrones de consumo y dinámicas de cambio dietario en la Córdoba de entresiglos (1870-1930)
  En: Carlos S. A. Segreti : In memoriam : Historia e historias / Moreyra, Beatriz Inés. -- Córdoba : Centro de Estudios Históricos Prof. Carlos S. A. Segreti, 1999

  v. 2, pp. 485-503
  ISBN: 9879064429

  1. REGIMEN ALIMENTARIO; 2. ALIMENTACION; 3. CORDOBA; 4. SIGLO XIX; 5. SIGLO XX

  (47) Inv.: 01-008317 S.T.: 982 M838/1 ej.1

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