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Catálogo Bibliográfico
Red de Bibliotecas UNNE

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637.512 C221 ej.1

Cañeque, V.
  Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne de rumiantes [LIB]. -- Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2000. -- (Monografías INIA : ganadería; 1)
  ISBN: 8474984793

  1. CARNE; 2. COMPOSICION QUIMICA; 3. CANAL ANIMAL; 4. COMPOSICION DE LA CANAL; 5. CALIDAD; 6. PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS; 7. RUMIANTE I. Sañudo, C.

  (16) Inv.: 25-003167 S.T.: 637.512 C221 ej.1
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25-003167 637.512 C221 ej.1

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Cañeque, V.
Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne de rumiantes [LIB]. -- Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2000. -- (Monografías INIA : ganadería; 1)
ISBN: 8474984793

1. CARNE; 2. COMPOSICION QUIMICA; 3. CANAL ANIMAL; 4. COMPOSICION DE LA CANAL; 5. CALIDAD; 6. PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS; 7. RUMIANTE I. Sañudo, C.

(16) Inv.: 25-003167 S.T.: 637.512 C221 ej.1
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