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Sistemas de tipificación de canales bovinas : consideraciones sobre los sistemas actuales y en desarrollo [LIB]. -- Montevideo : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Programa. Banco Interaemericano de Desarrollo. Programa Cooperativo de Investigación del Cono Sur (IICA/BID/PROCISUR), 1999. -- (Diálogo; 53)
ISBN: 9090394234
1. GANADO BOVINO; 2. GANADO DE CARNE; 3. CANAL ANIMAL; 4. COMPOSICION DE LA CANAL; 5. EVALUACION; 6. METODOS DE MEJORAMIENTO