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Avalos Llano, Karina Roxana
Vegetales frescos cortados [TES]. -- Corrientes : Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura (UNNE), 2010
Tesis presentada para optar al grado académico de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste especialidad Química
1. TRATAMIENTO TERMICO; 2. VEGETALES; 3. PIMIENTOS; 4. TESIS I. Chaves, Alicia R. II. Sgroppo, Sonia C.